長年のご愛顧ありがとうございます。
鰯は房総沖や能登沖、境港など、最適な品質のものが水揚げされる漁港で買い付けを行っておりますが、大きさなどは年によってどうしてもバラつきが出てしまうの実情です。味付けは変えておりませんが、魚体が小さくなるとその分、味が浸透しやすくなり、辛く感じることがあるかも知れません。早速、工場に報告しておきます。ご指摘ありがとうございます。