大晦日に年越し蕎麦を食べるという風習は江戸時代から定着したとされます。
蕎麦は長く伸ばして細く切って作る食べ物なので、“細く長く”ということから「健康長寿」「家運長命」などの縁起をかついで食べるようになったのが起源である、という説が一般的です。
他には、他の麺類よりも切れやすい事から、「今年一年の災厄を断ち切る」、「新年へ悪い事を持ち込まない」といった意味合いで、大晦日の晩、年越し前に食べられるようになったとも言われています。
日本各地に定着しており、地域の特色が現れ、様々な年越し蕎麦が存在しています。

当店自慢の、柔らか薄味仕上げ、にしんうま煮と、愛知県ブランド企業、金トビ志賀さんのお蕎麦とを箱に詰めたギフト【紫苑】を、お世話になった人への暮れのご挨拶にぜひ。










つくだ煮とそば・うどんのギフト「紫苑」は、「株式会社平松食品」と「株式会社金トビ志賀」さんによる、２つの「愛知ブランド企業」によるコラボレーション商品です。
愛知県内の製造業の実力を広く国内外にアピールし、愛知のものづくりを世界的ブランドへと展開するため、県内の優れたものづくり企業として「愛知ブランド企業」に認定されました。